Gisteren brachten Levante-EMV (één van de grootste kranten in Valencia) en Prensa Ibérica (een Spaans mediabedrijf) voor de 6e keer hun gastronomische gids met de 55 beste restaurants van de autonome regio Valencia uit. De lijst is opgesteld door de vaste recensent van de krant, Santos Ruiz.
De beste restaurants in Valencia stad van 2021
De oorspronkelijke lijst bevat restaurants in de gehele autonome regio Valencia. Daaronder vallen de provincies Valencia, Alicante en Castellón. Omdat ValenciaCityTrip.com vooral gefocust is op de stad Valencia, heb ik de restaurants die in de stad zitten, uit de lijst gefilterd:
2. Ricard Camarena**
5. La Salita*
7. El Poblet**
9. Saiti – Michelin bordje
13. RiFF*
16. Vertical – Michelin bordje
19. Karak – Michelin bordje
21. Fierro – Michelin bordje
22. Rausell
23. Aragón 58
25. Kaido sushi bar
27. Llisa Negra – Michelin bordje
30. Askua – Michelin bordje
31. Casa Carmela – Michelin bordje
34. La Sucursal – Michelin bordje
36. LAVOE Arroz y Mar – Michelin bordje
37. Lienzo – Michelin bordje
38. Nozomi sushi bar – Michelin bordje
47. Fraula
51. Ca' Pepico – Bib Gourmand
52. Trattoria Napoletana Da Carlo
53. La Herradura
54. Tavella Restaurant Pablo Chirivella
55. Gallina Negra – Bib Gourmand
Benieuwd naar de volledige lijst met de 55 restaurants? Die vind je op de website van Levante-EMV.
Michelin-restaurants in Valencia
Je ziet in bovenstaande lijst enkele toevoegingen die gerelateerd zijn aan Michelin. Het leek me leuk om de restaurants in bovenstaande lijst af te zetten tegen wat óók in de Michelin-gids met restaurants in Valencia staat. Dat is immers een internationaal erkende gids. Dan heb je een dubbele bevestiging dat echt goed moet zijn! 😉
Een verduidelijking van de toevoegingen:
* = Restaurants met 1 Michelin-ster in 2021
** = Restaurants met 2 Michelin-sterren in 2021
Bib Gourmand 2021 = Restaurants met de beste prijs-kwaliteitverhouding ≤ 39€, volgens Michelin
Michelin bordje 2021 = Restaurants die bereiden met kwaliteitsproducten, een vakkundige chef, volgens Michelin
Waar vind je deze restaurants?
Ik heb de restaurants in de bovenstaande lijst voor je in een speciale Google Maps gezet, zodat je ze gemakkelijk kunt vinden. 🙂
Casa Carmela Valencia
Tijdens ons bezoek van afgelopen november hebben we voor het eerst paella gegeten bij Casa Carmela. Het was zó lekker, dat het voor mij geen verrassing is dat het restaurant nu in bovenstaande lijst is opgenomen! De foto boven dit artikel is gemaakt bij Casa Carmela. Het restaurant zit aan het strand, dus vanuit het oude centrum een stukje reizen. Maar het is echt de moeite waard!
